Rewolucja na talerzu , odcinek 1, sezon 3
S03E01
Potrawy mięsne królują na naszych stołach. Jedną z nich są klopsy, które często podajemy z ziemniakami. Małe klopsiki i większe klopsy to niestety przeważnie tłuste mięso, smalec, masło, śmietana, mąka i tarta bułka. Czas na rewolucję.
Opis
Mamy dla was trzy propozycje, które sprawią, że klopsy nie tylko nie będą nudne, ale staną się zdrowe i bardzo smaczne. Pierwsza propozycja to duży klops. Mięso z indyka łączymy ze słodką pieczoną papryką, słoną bryndzą i rukolą. Klops jest świetną propozycją dla zapracowanych, ponieważ można zrobić większą porcję i odgrzać następnego dnia. Olga znalazła sposób jak to zrobić bez konieczności smażenia na oleju. Kolejna propozycja to klopsiki w sosie koperkowych. Znany z dzieciństwa przepis przechodzi w naszym programie metamorfozę. Znikają smutne klopsiki i dodany do nich sos śmietanowy. Ich miejsce zajmują aromatyczne klopsiki cielęce, w sosie jogurtowy z cytryną i koperkiem. To danie proponujemy największym niejadkom i osobom z bardzo delikatnymi żołądkami. Ostatnia propozycja to wykwintne, korzenne klopsiki ze śliwką. Polska suszona, wędzona śliwka nadaje im lekko świątecznego smaku, a sos z sokiem pomarańczy, cynamonem, miodem i kardamonem dopełnia całości. W poradach poza odgrzewaniem bez tłuszczu pokazujemy jak prażyć pestki, by wydobyć z nich bardziej intensywny smak. Poza tym pokazujemy jak kupować mielone mięso, by było dobrej jakości oraz jakie rodzaje mięsa rekomenduje nasza dietetyczka Agata Lewandowska. Wybieramy też korę cynamonu i tropimy witaminę C w warzywach. Jaki będzie efekt naszej pierwszej rewolucji w tym sezonie? Zobaczcie sami. Zapraszamy!
